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Tunisie Et Hamadi Attia 2
Tunisie Ou Hamadi Attia 49
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001014 Monia Ennouri [Tunisie] ; Bassem Khemakhem [Tunisie] ; Hanen Ben Hassen [Tunisie] ; Imen Ammar [Tunisie] ; Karima Belghith [Tunisie] ; Hamadi Attia [Tunisie]Purification and characterization of an amylase from Opuntiaficus‐indica seeds
001889 Chema Borchani [Tunisie] ; Manel Masmoudi [Tunisie] ; Souhail Besbes [Tunisie] ; Hamadi Attia [Tunisie] ; Claude Deroanne [Belgique] ; Christophe Blecker [Belgique]EFFECT OF DATE FLESH FIBER CONCENTRATE ADDITION ON DOUGH PERFORMANCE AND BREAD QUALITY
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